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把普通的大米不过水直接倒入干锅内翻炒成黄色，用炒过的米做粥可以配任何东西吃，油腻的也无所谓，不用节食就能减肥。
这种米叫曲米，米原本的营养结构被破坏后变成活性炭可以清除肠壁附着的油脂，而且绝对不伤胃，还能暖胃。